Aromático

Aromático


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Las plantas aromáticas se caracterizan por su olor intenso y a menudo agradable para los humanos. La percepción de estos aromas se debe a la presencia de sustancias llamadas "aceites esenciales" que tienen diferentes funciones en la naturaleza (atracción, repelente de insectos, etc.).

Algunas plantas tienen una difusión uniforme de "aceites esenciales" (como el romero), otras concentran su presencia en determinadas partes de la planta como hojas, semillas, pétalos o bulbos. Dependiendo del tipo de planta, se deben utilizar diferentes partes de la misma para obtener el efecto deseado. También es importante conocer el período adecuado para obtener el mejor rendimiento del uso de diferentes plantas aromáticas.

Algunas plantas aromático también tienen "características medicinales o terapéuticas". Si te interesan las características de este último tipo de plantas, ... continuar


Otras noticias relacionadas: Aromático

Seguir ... , le recomendamos que visite la sección de nuestro sitio dedicada a las plantas medicinales.

Los tipos de uso más importantes de las plantas. aromático Estoy:

- en la cocina de diferentes países para condimentar platos tradicionales o para preparar licores y otras bebidas alcohólicas.

- en cosmética industrial y "artesanal" para la preparación de cremas o perfumes.

- en fitoterapia para infusiones.

- en balcones o parterres para funciones decorativas y para mantener alejados a los insectos.

Algunos de los artículos más leídos sobre plantas aromáticas en nuestro sitio son:

* pimienta

* menta

* salvia

* Romero

El cultivo de plantas aromáticas siempre ha sido una constante en Europa y se han creado jardines botánicos para tener siempre estas plantas disponibles para cocinar y para la preparación de medicamentos. Además, muchas de estas plantas forman parte de forma natural de la flora espontánea europea y, por tanto, no es difícil darles una ubicación adecuada. En los últimos años se han redescubierto porque hay una búsqueda creciente de plantas capaces de vivir con poca agua y pocos cuidados, manteniéndose hermosas durante buena parte del año. Se pueden utilizar sabiamente en el jardín formal (como setos bajos), en cenefas (para dar color con flores y follaje), en el jardín de rocas o como complemento de un huerto, en asociación con otros cultivos. También tienen la indudable ventaja de atraer insectos como abejas, mariposas y varias polillas, haciendo que el jardín sea animado y atractivo.

Su principal característica es que contienen aceites esenciales. Se cree que se desarrollaron con el objetivo de ahuyentar a los insectos fitófagos o atraer a los polinizadores.

Las sustancias aromáticas se pueden encontrar en las raíces (por ejemplo, ajo y cebolla), en las hojas (salvia, albahaca, romero), en la madera (canela) o en las semillas (cilantro, enebro).

Las que se utilizan en los jardines suelen ser plantas arbustivas, bulbosas o anuales.

Es una bulbosa. Produce tallos largos y huecos por dentro. Tiene un aroma similar al de la cebolla, pero más delicado. En primavera produce flores globosas rosa violeta muy atractivas y decorativas. Es por eso que se puede utilizar eficazmente en macizos de flores.

Sin miedo al frío del invierno. Se puede utilizar en muchas preparaciones culinarias (va bien con patatas hervidas, en ensaladas o como decoración en platos).

Es una planta anual de fácil crecimiento que se puede obtener fácilmente a partir de semillas. Puede alcanzar hasta 60 cm de altura y se cultiva en jardines o en macetas.

Le gustan los suelos ricos y cálidos, pero no la luz directa.

Hay varias variedades. Aquellos con las hojas más pequeñas se consideran los más valiosos. Sin embargo, los aceites esenciales presentes en las hojas están muy influenciados por el clima en el que crece la planta.

Los más conocidos son: albahaca genovesa, albahaca griega (“bola”, con un aroma más delicado), albahaca roja y albahaca de hoja de lechuga.

También se cultiva como anual. También se le llama perejil chino debido a la similitud de las hojas.

Las hojas y semillas que tienen un sabor claramente diferente se pueden utilizar como alimento.

Las hojas son muy comunes en la cocina de América del Sur y del Este, pero su aroma no siempre es apreciado por todos.

Las semillas, por otro lado, se han utilizado durante siglos para la preparación de almendras azucaradas aromáticas.

Arbusto del matorral mediterráneo, se puede utilizar para crear toques de color o pequeños setos. Tiene hojas en forma de aguja de un hermoso color plateado y en verano produce racimos de flores amarillas muy decorativas. Es muy apreciado por su aroma a regaliz. Requiere suelo seco y pedregoso y se puede utilizar eficazmente en rocallas y bordes.

Cuenta muchas especies diferentes. Muy frecuente en jardines para crear toques de color y setos fragantes. Su uso se está extendiendo cada vez más gracias a la introducción de variedades enanas, más duraderas y floríferas. Es decorativo durante todo el año porque es siempre verde.

Requiere poco cuidado porque ama la sequía. Solo hay que tener cuidado de podarlo siempre bastante bajo para evitar que se vuelva leñoso prematuramente.

Se utiliza para elaborar tradicionales bolsas aromáticas para guardarropas, pero, en los últimos años, también para dar sabor a galletas o productos de repostería.

Compuesto anual. Puede resultar muy agradable insertarlo en rincones aromáticos o en los bordes de nuestro jardín para disfrutar de su olor y la belleza natural de sus flores durante el calor del verano.

Planta herbácea perenne que se propaga gracias a los estolones (y por eso puede volverse invasora). Prefiere sombra parcial y suelo húmedo. Existen muchas variedades con diferentes aromas. Hay muchos usos culinarios: desde primeros platos hasta tortillas, pasando por bebidas refrescantes, es muy similar al orégano, pero con hojas más grandes y un aroma más delicado. Es una planta perenne donde los inviernos son suaves, mientras que en el norte se la trata como anual. Tiene tallos de unos 20-30 cm de altura y se puede utilizar como cobertura del suelo en jardines de rocas.

Herbácea perenne que forma un arbusto bajo. Es adecuado para jardines de rocas o contenedores. También existen variedades variegadas o doradas, excelentes para crear contrastes de color. En la cocina las hojas se utilizan en combinación con muchos platos a base de pescado, tomates, quesos o verduras.

Es una planta herbácea bienal de hojas muy dentadas, muy utilizada en la cocina. Generalmente se cultiva en macetas o directamente en el jardín y, si se corta adecuadamente, crece varias veces en el mismo año.

También puedes encontrar una variedad llamada “perejil rizado” menos fragante que la común, pero más decorativa tanto como cultivo como en platos.

Arbusto que puede alcanzar los 3 metros de altura, espontáneo del área mediterránea. Tiene hojas opuestas lanceoladas, brillantes en la parte superior y pilosas en la inferior. Necesita suelos secos, pedregosos y áridos. Es bastante rústico, pero hay que protegerlo si el frío intenso dura mucho.

Es una planta muy decorativa ante todo porque es siempre verde. También produce hermosas flores en azul, azul, blanco y rosa. Se utiliza como planta erguida para crear ejemplares aislados o agrupados en setos.

Sin embargo, también es muy utilizado en el jardín de rocas gracias a las variedades de hábito rastrero o caído.

Pequeño arbusto de hoja perenne con hojas de color verde grisáceo ásperas al tacto. Produce espigas de flores azules o blancas muy decorativas. Puede encontrar muchos cultivares estéticamente interesantes para insertar tanto en los bordes como en el huerto: con hojas abigarradas o de color amarillo brillante, rojo oscuro o incluso tricolor. Por eso es una planta preciosa capaz de dar color en todas las estaciones con relativamente pocos cuidados.

También señalo la Salvia Elegans como interesante: las hojas tienen un dulce aroma a piña y en pleno verano produce espigas largas con flores rojas muy bonitas.

Generalmente no es atacado por parásitos si se cultiva al aire libre. Por otro lado, puede haber ataques de mildiú polvoriento sobre todo si crece en un ambiente cálido, húmedo y mal ventilado.

Se utiliza para múltiples preparaciones culinarias.

Ver el vídeo


Vídeo: Heterociclos aromáticos I