Italian Wines DOCG: pautas de producción para el vino Ramandolo DOCG

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Especificación de producción - Ramandolo DOCG

D. M. 9 de octubre de 2001 - G.U. norte. 250 de 26 de octubre de 2001

Normativa de producción de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada
Ramandolo

Articulo 1
La denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo está reservada para el vino que corresponde a las condiciones y requisitos establecidos en esta especificación de producción.

Artículo 2
El vino mencionado en el artículo anterior debe obtenerse al 100% de las uvas de la vid Verduzzo Friulano (localmente llamada verduzzo giallo).
Los viñedos registrados en el vino de denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo se pueden utilizar debido a la superposición del área, también para la clasificación, para producir vino con una denominación de origen controlado de las colinas orientales de Friuli Verduzzo, en cumplimiento de las condiciones establecidas por el especificación de producción relativa, sin perjuicio del rendimiento esperado por hectárea para el vino Ramandolo con denominación de origen controlada y garantizada.

Artículo 3
Las uvas destinadas a la producción de la denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo, de conformidad con el artículo 1, deben producirse en el área indicada a continuación: comenzando desde la iglesia de Ramandolo (altitud 369) siguiendo la carretera de Bernadia (aguas abajo de Costa Dolina en hacia el noreste), alcanza los 518 metros cerca de Tamar. Desde aquí sigue una línea recta en dirección sur-este, a una altitud de 250 m (punto de confluencia entre las carreteras que vienen respectivamente de Torlano di Sotto y Torlano di Sopra), llegando a S. Giorgio (altitud 469). Desde aquí en dirección suroeste, toca M. Plantanadiz (altitud 370), La Croce (altitud 370), cruza Pecol di Centa y Mount Mache Fave (altitud 365).
Luego continúa en dirección sur-este a lo largo de una línea recta que cruza el puente sobre el torrente Lagna (altitud 222). Sigue el curso, hacia el sur, hasta la confluencia con el torrente Cornappo (altitud 190) siguiendo el curso de la misma hasta la confluencia con el torrente Torre (altura 178). Sigue el curso en dirección noroeste hasta la localidad de Oltretorre (Tarcento) y, en el puente sobre el arroyo Torre, toma la carretera estatal n. 356, que sigue al oeste a través de Aprato y S. Biagio hasta 214 metros, desde aquí toma la carretera hacia el norte, llegando a 222 metros y, posteriormente, 261 metros en Menoli. Luego sigue una línea recta hasta Borgo Noglareda (altitud 313) y, tocando la altitud 415 y la altitud 440, llega a Beorchian. Luego continúa en dirección noreste hacia Case Zuc (altitud 440) y, a través de la altitud 404, llega a Case Rosazzis (altitud 392). Luego sigue una línea recta hacia el noreste hasta Borgo Gaspar (253 m) y luego la carretera que conduce a Zomeais (244 m).
Luego cruce el puente sobre el torrente Torre hasta Ciseris (altitud 264) y, desde aquí, siga una línea que, tocando la altitud 394 y la altitud 457, aguas arriba de Compare, llega a Borgo Patochis (altitud 406). Luego se dirige hacia el este, tocando la altitud 478 y, luego, hacia el sur, a través de Case Zatreppi, hasta 448 altitud aguas arriba de Sedilis. Desde aquí continúa hacia el este, una línea que, a través de Case Dri (376m) alcanza, a través de 356m y 369m, la iglesia de Ramandolo (369m), el punto de partida de la delimitación.

Artículo 4
1. Las condiciones ambientales de los viñedos destinados a la producción de la denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo deben ser las normales en la zona y capaces de dar a las uvas las características de calidad específicas.
Los viñedos deben estar ubicados en terrenos considerados adecuados para la producción de la denominación de origen en cuestión. Se deben excluir los suelos excesivamente húmedos o insuficientemente soleados.
2. Para plantas nuevas o replantaciones, la densidad de las plantas por hectárea no puede ser inferior a 3.000 en cultivos especializados.
La sexta siembra, las formas de entrenamiento y los sistemas de poda deben ser los que se usan generalmente o, en cualquier caso, adecuados para no cambiar las características de las uvas y los vinos.
3. El rendimiento máximo de uvas por hectárea en cultivos especializados no debe exceder las 8 toneladas. En años favorables, las cantidades de uvas obtenidas y destinadas a la producción del vino de denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo deben informarse dentro de los límites establecidos anteriormente, siempre que la producción total no exceda los límites en un 20%. El excedente de la uva, hasta un máximo del 20%, no tiene derecho a la denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo. Más allá de este límite porcentual, caduca el derecho a la designación de origen de todo el producto.

Artículo 5
1. Dentro del área de producción se deben realizar todas las operaciones de vinificación y cualquier enriquecimiento del grado alcohólico, incluido el secado de la uva que puede ocurrir en la vid o en habitaciones adecuadas, tanto termocondicionadas como con ventilación forzada.
Sin embargo, teniendo en cuenta las situaciones tradicionales, está permitido que la vinificación también pueda llevarse a cabo dentro de los territorios de los municipios de Nimis y Tarcento.
2. Las uvas destinadas a la vinificación de la denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo deben garantizar una concentración alcohólica natural mínima en volumen del 12%.
3. El rendimiento máximo de uvas en vino, incluida cualquier adición correctiva y la producción máxima de vino por hectárea no puede exceder el 65%. Para rendimientos hasta el límite máximo del 70%, el 65% se considerará vino con denominación de origen controlada y garantizada y el 5% restante no tendrá derecho a la denominación de origen controlada y garantizada; más allá de este límite porcentual, el derecho a la denominación de origen controlada y garantizada para todos los lapsos del producto.
4. El uso de barriles de madera está permitido en la vinificación y el refinamiento de la denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo.

Artículo 6
El vino Ramandolo con denominación de origen controlada y garantizada puesta en el mercado debe cumplir las siguientes características:
- color amarillo dorado más o menos intenso;
- sabor agradablemente dulce, más o menos tánico y con cuerpo, con posibles toques de madera;
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 14% vol;
- acidez total mínima: 4,5 g / l;
- extracto seco neto mínimo: 25 g / l.
Es facultad del Ministerio de Políticas Agrícolas - Comité Nacional para la protección y mejora de las denominaciones de origen y de las indicaciones geográficas típicas de los vinos, para modificar los límites de acidez total y extracto seco con su propio decreto.

Artículo 7
En el etiquetado, la designación y la presentación del vino de denominación de origen controlada y garantizada, Ramandolo tiene prohibido agregar cualquier calificación que no sea la prevista en esta especificación, incluidos los adjetivos finales, elegidos, seleccionados, superiores y similares.
Sin embargo, se permite el uso de indicaciones que se refieren a nombres, nombres de compañías, marcas privadas que no tienen un significado elogioso y que no son adecuadas para engañar al consumidor.
La referencia a las indicaciones geográficas y toponímicas de las unidades administrativas o aldeas, áreas, zonas, localidades de donde provienen las uvas está permitida de conformidad con el decreto ministerial de 22 de abril de 1992.
La viña de mención seguida del topónimo relativo está permitida en las condiciones previstas por la ley.
El año de producción es obligatorio en todos los paquetes ofrecidos para la venta del vino de denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo.

Artículo 8.
El vino de denominación de origen controlada y garantizada Ramandolo debe liberarse para el consumo solo en botellas de vidrio con una capacidad de no más de 5 litros.


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