Ajo

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- ajo">Ajo

Extendido en las mesas italianas, el ajo es sin duda uno de los protagonistas más importantes de la cocina mediterránea. Además de aromatizar los platos más diversos (se utiliza tanto en la preparación de platos de carne y pescado como en la cocción de verduras o para aromatizar salsas), el ajo tiene propiedades beneficiosas muy importantes cuya influencia en el cuerpo humano es conocida. desde hace varias décadas, confirmado por estudios científicos y nutricionales. El ajo es una planta herbácea que no necesita cuidados especiales para crecer y que se puede encontrar durante todo el año; por esta razón, puede contarse entre las llamadas plantas "perennes". El tallo, rico en arbustos, culmina en bulbos ramificados en clavo que son el fin último de su cultivo, es decir, la parte que goza de propiedades beneficiosas y que utilizamos en la cocina. El ajo se cultiva sin dificultad en toda Italia, ya que es una planta herbácea muy resistente tanto a las heladas como a las altas temperaturas. Sin embargo, no tolera ambientes secos: es importante que crezca en un ambiente húmedo, en suelos fértiles que se riegan con frecuencia pero no excesivamente húmedos, ya que en este caso podrían desarrollarse hongos y otros parásitos que minarían su crecimiento. Aunque a menudo se lo acusa de ser difícil de digerir y de dar un olor bastante particular al aliento, el ajo en realidad disfruta de propiedades antisépticas y refrescantes fundamentales para el cuerpo humano, combinadas con la capacidad de prevenir determinadas enfermedades. Es precisamente la eficacia del ajo en la prevención de diversas dolencias que es objeto de recientes estudios científicos que potencian cada vez más esta planta.


El cultivo del ajo

Cultivar ajo en realidad no requiere habilidades especiales, ya que en sí mismo es bastante fácil: solo tenga un jardín o un huerto y riegue constantemente la planta. Las mejores épocas para sembrar ajo son finales del invierno / principios de la primavera, es decir, los meses de febrero y marzo, o finales de otoño / principios del invierno, es decir, los meses de noviembre y la primera quincena de diciembre. . Los ajos se deben sembrar en hileras paralelas, a una distancia de unos cincuenta centímetros entre sí, asegurándose de que incluso las plantas individuales estén separadas al menos quince centímetros, espacio que utilizará la planta para ramificarse. En el cultivo del ajo, se utilizan fertilizantes denominados "trivalentes", es decir, fertilizantes de liberación lenta, que están equipados con grandes cantidades de potasio necesarias para la planta. El período ideal de fertilización es sin duda la primavera, mientras que la profundidad de los bulbos no debe superar los cinco o siete centímetros bajo tierra.


Las numerosas propiedades beneficiosas del ajo

Como se anticipó, el ajo es muy rico en propiedades beneficiosas y medicinales que se refieren a su capacidad para inhibir la agregación de plaquetas, que en ocasiones, en particular patologías y organismos, tienen tendencia a agregarse formando coágulos en la sangre. . Y son precisamente estas agrupaciones de plaquetas, estos coágulos, los responsables de los fenómenos de trombosis que provocan consecuencias muy graves para el organismo, llegando incluso a provocar la muerte. Esta acción la lleva a cabo el ajo gracias a la presencia en su interior de sustancias como la alicina, la principal responsable de inhibir este fenómeno.

El efecto beneficioso del ajo sobre el colesterol también es bien conocido: el uso constante de ajo, de hecho, provoca una disminución significativa de los niveles de colesterol en sangre. La acción del ajo es particularmente evidente cuando el nivel de colesterol en sangre supera los 250 miligramos por decilitro, es decir, superando con creces el umbral permitido en un organismo sano. El extracto de ajo seco realiza esta acción particular. Algunos estudios han demostrado que los beneficios del extracto seco de ajo titulado son particularmente evidentes en los ancianos, quienes, al tomar trescientos miligramos de extracto al día, han visto mejorar la elasticidad de la aorta y reducir el riesgo de aterosclerosis. Por tanto, las personas genéticamente predispuestas a desarrollar estas enfermedades deben consumir mucho ajo, es decir, los obesos, los cardíacos, los diabéticos y los que registran valores elevados de presión arterial y colesterol.


La acción del ajo contra la hipertensión.

La presión arterial es uno de los valores que hay que mantener bajo control, sobre todo a partir de cierta edad, ya que lo excesivos que son - en este caso hablamos de "hipertensión" - también puede haber consecuencias muy graves para el organismo, que es más expuestos al riesgo de sufrir infartos y accidentes cerebrovasculares. En los casos de hipertensión, el ajo ha demostrado ser una auténtica panacea: de hecho, dilata los vasos sanguíneos, especialmente los más pequeños, favoreciendo una mejora constante de la circulación. Todo esto ha sido documentado científicamente por estudios que han demostrado la disminución tanto de la presión sistólica como diastólica.


-">Ajo su acción antiinfecciosa

Por último, el ajo tiene una notable y reconocida capacidad antibacteriana y antiinfecciosa que expresa sus efectos beneficiosos especialmente en el tracto respiratorio, que se purifica de gérmenes y bacterias que también impiden la reproducción. Además de este uso interno, desde el punto de vista del uso externo, el ajo es muy utilizado para combatir los hongos que causan infecciones cutáneas y para combatir las verrugas, problema principalmente estético que aflige a muchas personas. Es necesario aplicar sobre la verruga ajo recién machacado, dejándolo actuar durante varios minutos, el tiempo necesario para que realice su acción.

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Vídeo: Black - Ajo.. Official Music Video


Comentarios:

  1. Kerry

    En vez de criticar escribe las variantes es mejor.

  2. Malajin

    Sí, una variante sin mala

  3. Deorward

    El mensaje excelente, los felicito)))))

  4. Dalkis

    Me gusta esta frase :)

  5. Byrnes

    Pregunta divertida



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